Marinata Cotta
Salsa a base di Cipolla
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Preparazione: pi¨ di 120 minuti
Ingredienti per 8 persone
250 gr Cipolle
200 gr Sedano
150 gr Carote
3 Foglie Alloro
3 Chiodi di Garofano
1 Bottiglia Vino Bianco Secco
10 cl Aceto di Vino
Poco Sale
2 Bicchieri Acqua
Preparazione:
Le dosi per marinare 1000 g di carne bovina.
Mettete le verdure e gli aromi in una pentola, con il vino, 1 dl di aceto, 2 bicchieri d'acqua e poco sale fino.
Portate a ebollizione e lasciate cuocere a fuoco basso e pentola coperta per circa un'ora.
Versate ancora bollente sul pezzo di carne da marinare.
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