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Marmellata di Carote (2) |
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| Dessert a base di Carote Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Carote 1000 gr Zucchero 4 Limoni (succo e Scorza Grattugiata) |
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 Preparazione: Raschiare le carote e tagliarle a pezzetti.Cuocerle in poca acqua e scolarle quando saranno tenere. Sciogliere lo zucchero in 200 g della loro acqua di cottura. Passarle, mescolarle allo sciroppo e porle sul fuoco. Cuocere, a fuoco dolce, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando la marmellata si presenterà densa e si staccherà a fatica dal mestolo. Farla raffreddare, mescolarvi il succo di limone e versare nei vasi. |
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