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Mattonella di Lenticchie |
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| Antipasto a base di Lenticchie Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Lenticchie 1 Carotina Scalogno Alloro 3 Fogli Colla di Pesce Sale Pepe per Guarnire: Alcune Rondelle Carota Alcune Strisce Peperone |
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 Preparazione: Cuocete le lenticchie con carote, sedano, scalogno e alloro.Salate pepate e aggiungete un po' d'olio. Scolate bene le lenticchie, ricoprite con la gelatina (sciogliere tre fogli di colla di pesce) e guarnite con rondelle di carote a vapore e striscioline di peperone rosso. Lasciate in frigo per qualche ora. Servite come antipasto. |
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