Mattonella Primavera
Antipasto a base di Prosciutto
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Calorie: 418
Ingredienti per 4 persone
250 gr Prosciutto Cotto Tagliato Alto
1 Patata Lessata
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
150 gr Maionese
1 Carota Lessata
4 Cetriolini Sott'aceto
100 gr Piselli in Scatola
6 Uova Sode
2 Tavolette Gelatina Istantanea da 50 cl Ciascuna
Sale
Preparazione:
Mescolate alla maionese la patata, la carota, i piselli, i peperoni e i cetriolini, tutto a dadini.
Preparate la gelatina e spalmatevi uno stampo, fate rapprendere.
Foderate con le fette di prosciutto.
Al centro dello stampo sistemate le uova sode in fila e riempite con l'insalata russa.
Versate su tutto la gelatina rimasta, chiudete la mattonella con il prosciutto che sborda e passate in frigorifero.
Servite tagliato a fette.
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