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Medaglioni |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Polpa di Manzo Macinata 80 gr Formaggio Grattugiato 2 Uova 30 gr Burro 1 Confezione Besciamella Pronta 1 Mozzarella Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Amalgamate la carne con il formaggio e le uova intere sbattute; salate.Fate delle polpettine piuttosto schiacciate. Cuocetele rapidamente in un padellino con il burro e due cucchiai di olio, disponetele su una pirofila imburrata, sopra a ogni polpetta adagiate una fettina di mozzarella, coprite con la besciamella e mettete in forno a calore medio. Togliete quando la superficie è dorata. |
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