Medaglioni di Tacchino all'aceto Balsamico
Secondo di Pollame a base di Tacchino
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Petto di Tacchino Macinato
50 gr Lardo
1/2 Cipolla
100 gr Piselli
Aceto Balsamico
Finocchina
Farina
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Preparazione:
Condire la carne con sale, pepe e finocchina.
Fare dei medaglioni.
Rosolare la cipolla e lardo a dadini, unirvi i medaglioni infarinati e bagnare con aceto balsamico.
Servire con contorno di piselli saltati con cipolla e lardo.
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