Mesciua con Mais
Primo piatto a base di Mais
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Origine: Liguria
La Spezia
Ingredienti per 4 persone
200 gr Fagioli Cannellini in Scatola
350 gr Mais Tenero
200 gr Ceci in Scatola
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Riunite in una casseruola i ceci cotti, i fagioli cotti ed il mais, copriteli con un litro e mezzo circa di acqua, salate e fate bollire per 25 minuti circa a fuoco dolce.
Lasciate riposare qualche istante, versate la zuppa in una zuppiera, cospargete di pepe nero fresco e servite.
Ogni commensale condirÓ la propria minestra con ottimo olio d'oliva ed eventualmente con altro pepe e sale.
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