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Mietti |
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| Dessert a base di Farina di Castagne Popolarità nei Dessert:
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Origine: Liguria |
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Latte 300 gr Farina di Castagne Sale |
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 Preparazione: Sarebbe preferibile usare latte di capra.Mettete sul fuoco il latte con un pizzico di sale.Unire la farina di castagne facendola cadere a pioggia e mescolare sempre.Far cuocere, non smettendo mai di mescolare fino ad ottenere una crema densa. Disporla in ciotole individuali e consumarla tiepida. Da questa preparazione tipica molto semplice e nutriente in uso presso le antiche comunità contadine dell'alta Val Nervia deriva il più raffinato budino di castagne. |
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