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Minestra con Indivia |
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| Primo piatto a base di Insalata Belga (indivia) Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Insalata Belga (indivia) 100 cl Brodo Vegetale 40 gr Pancetta 200 gr Riso Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare l'indivia e tagliarla a pezzi.Tritare la pancetta. Scaldare 3 cucchiai di olio e farvi rosolare la pancetta, unire l'indivia e farla insaporire per 5 minuti. Versare il brodo, salarlo, peparlo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo. A cottura ultimata servire la minestra cosparsa di grana. |
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