Minestra di Broccoli di Rapa
Primo piatto a base di Broccoli di Rapa
PopolaritÓ nei Primi piatti: (300 Click)
Origine: Colfelice
Alatri
Vico Nel Lazio
Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 9 persone
500 gr Fagioli
1000 gr Broccoli di Rapa
1000 gr Pane
1 Cotechino (o Un Pezzo di Guanciale di Maiale)
Sale
Preparazione:
Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale.
Lessare la verdura.
Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata.
Lasciare insaporire il tutto per circa mezz'ora.
Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.
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