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Minestra di Formaggio |
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| Primo piatto a base di Formaggio Fontina Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
80 gr Formaggio Olandese 60 gr Formaggio Fontina 35 gr Farina 35 gr Burro 125 cl Brodo 1 Cuore Sedano Formaggio Parmigiano 1 Presa Noce Moscata Sale |
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 Preparazione: In una casseruola fondere il burro con la farina.Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti. Servire con il parmigiano grattugiato. |
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