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Minestra di Riso, Piselli e Lattuga |
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| Primo piatto a base di Pisellini Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Riso 200 gr Pisellini Sgusciati 500 gr Insalata Lattuga 300 cl Brodo 50 gr Burro 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura.Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano. |
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