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Minestra di Scalogni e Formaggio |
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| Primo piatto a base di Scalogni Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Belgio |
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Ingredienti per 4 persone
4 Scalogni Affettati Burro 1 Cucchiaio Farina 1 1/2 Tazza Brodo di Carne Bollente Sale Pepe 2 Cucchiai Panna Liquida 4 Fette Pane Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Cuocere a fuoco lento 4 scalogni affettati in 1 cucchiaio di burro, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire 1 tazza e 1/2 di brodo di carne bollente.Salare, pepare, incoperchiare e far cuocere per 30 minuti a fuoco bassissimo. Passare il tutto al setaccio e condire con 2 cucchiai di panna liquida. Versare in una zuppiera dove sono 4 fette di pane fritte nel burro e cosparse di formaggio grattugiato. |
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