Minestra Fredda di Pomodoro e Cipolla
Primo piatto a base di Pomodori Rossi
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Pomodori Rossi Maturi
1 Cetriolo Piccolo
80 gr Prosciutto Cotto (fette da 80 gr)
100 gr Panna Liquida
Sale
2 Fettine Cipolla Tritata
2 Uova Sode Tritate
Preparazione:
Passare al setaccio i pomodori.
Tagliare a dadini il cetriolo e il prosciutto.
Riunire gli ingredienti in una zuppiera e servire.
Aggiungere 2 fettine di cipolla tritate finemente e 2 uova sode tritate.
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