Minestra Gialla (2)
Primo piatto a base di Zucca Gialla
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Zucca Gialla
Burro
Olio d'oliva
Noce Moscata
Prezzemolo Tritato
Pancarré a Pezzettoni
1 Confezione Minestrone Findus
1 Mestolo Brodo
Panna
1 Pizzico Pepe
Preparazione:
Versare un poco d'olio in padella unitamente al burro e poco dopo la confezione di minestrone; dopo unire la zucca pulita e tagliata a dadini con un pizzico di pepe; aggiungere quindi un mestolo di brodo; dopo alcuni minuti aggiungere tutte le verdure nel brodo; passare tutto in frullatore ed aggiungere la panna e la noce moscata; dopo 2/3 minuti di cottura fare dorare a parte i pezzettoni di pancarré; unire questi ultimi alla minestra con il prezzemolo.
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