Minestrina Delicata
Primo piatto a base di Carota
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Pasta Tipo Pastina
100 gr Polpa di Manzo
1 Carota
1/2 Cipolla
50 gr Biete
1 Dado
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Prezzemolo
Burro
1 Cucchiaio Polpa di Pomodoro
Sale
Preparazione:
Tagliare la carne a piccoli dadini.
Mondare, lavare e tritare tutte le verdure.
Rosolare la carne in una noce di burro, unire le verdure tritate e far insaporire per 10'.
Aggiungere la polpa di pomodoro, 100 cl di acqua, il dado e cuocere coperto per 20 minuti.
Versare la pastina e portarla a cottura.
Servire la minestrina con parmigiano grattugiato.
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