Minestrina di Pomodoro e Basilico
Primo piatto a base di Pomodoro
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Ricetta adatta a: bambini piccoli
Ingredienti per 1 persona
50 cl Acqua
1 Patata
1 Pomodoro Grande
1/4 Finocchio
2 Foglie Basilico
1 Cucchiaino Olio d'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale
Preparazione:
Puliamo le verdure e tagliamole a piccoli pezzi, ricordandoci di eliminare i semi del pomodoro.
Versiamole con il basilico nell'acqua fredda salata.
Lasciamo cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti e, prima di interrompere la cottura, verifichiamo che la patata sia ben cotta.
Passiamo quindi il tutto nel passaverdure e condiamolo con l'olio.
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