Minestrone (2)
Primo piatto a base di Fagioli Secchi
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Origine: Alatri
Vico Nel Lazio
Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
500 gr Verdura (insalata Cicoria e Bieta)
200 gr Fagioli Secchi
1 Cipolla
250 gr Patate
100 gr Ventresca di Maiale
1000 gr Pane di Granturco
Preparazione:
Mettere a cuocere la verdura, i fagioli, la cipolla, le patate e la ventresca.
Quando il tutto Ŕ ben cotto, tagliare il pane a fettine sottili in un piatto e versarci sopra il minestrone.
La sciare riposare per qualche minuto e poi servire.
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