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Minestrone al Verde |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Spinaci 1 scatola Piselli 2 Patate 4 Cucchiai Pasta Tipo Pasta Piccola 100 cl Brodo 1 Bicchierino Liquore alla Menta Prezzemolo Tritato |
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 Preparazione: Mondare gli spinaci, lavarli, sgrondarli e tritarli.Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a cubetti e lavarle. Mettere sul fuoco 1 casseruola col brodo e con le 2 verdure; coprire e cuocere per 15 minuti. Mondare, lavare e tritare il prezzemolo. Frullare i piselli con il loro liquido e versare il tutto nella casseruola. Unire il liquore e far bollire per 10 minuti, poi aggiungere la pastina, portarla a cottura. Servire in fondine, cospargendo di prezzemolo tritato. |
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