Moretti (2)
Dessert a base di Cacao Amaro
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Ingredienti per 8 persone
300 gr Farina
150 gr Margarina
100 gr Zucchero
2 Tuorli d'uovo
50 gr Cacao Amaro
1 Limone (scorza Grattugiata)
1 Cucchiaio Vino Marsala
1 Pizzico Sale
80 gr Cioccolato Fondente
Preparazione:
Le dosi sono per circa 40 moretti.
Setacciare la farina e disporla a fontana sul tavolo, nel centro mettere lo zucchero, i tuorli d'uovo, la margarina a pezzetti, il cacao, il marsala, la buccia di limone e il sale.
Impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in carta oleata e tenerla al fresco per circa 1/2 ora.
Fare dei cilindri, delicatamente perché la pasta è friabile, tagliarli come degli gnocchi e formare delle palline della forma e grossezza di mezze noci.
Metterle inforno caldo per circa 1/4 d'ora.
Quando saranno fredde, unirle a due a due con un pochino di cioccolata fatta sciogliere a bagnomaria o su fuoco bassissimo.
Metterle in frigo, poi incartarle in carta metallizzata e ancora in carta leggera a vari colori.
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