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Mousse di Gorgonzola e Avocado con Insalata Tiepida di Finocchi |
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| Contorno a base di Formaggio Gorgonzola Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Avocado 100 gr Formaggio Gorgonzola 1 Finocchio 50 gr Olive Nere Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire l'avocado e cuocere per poco metà della polpa in acqua salata.Raffreddare e frullare con il gorgonzola e mettere in frigo. Tagliare finemente i finocchi, condire con olio, sale, pepe e olive e cuocerli per poco. Servire formando delle quenelles di mousse accompagnate da fettine di avocado e insalata di finocchi. |
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