Mousse di Ricotta e Salmone con il Bimby
Antipasto a base di Ricotta
PopolaritÓ negli Antipasti: (761 Click)
Ingredienti per 10 persone
200 gr Salmone Affumicato
400 gr Ricotta
100 gr Panna
10 gr Colla di Pesce
8 Foglie Basilico
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Ammolla la colla di pesce in acqua fredda.
Inserisci nel boccale il parmigiano, la panna, la colla di pesce strizzata, il sale e il pepe: 2 minuti a temperatura 70 velocitÓ 2.
Fai raffreddare, poi aggiungi la ricotta e il basilico: 10 secondi a velocitÓ 5.
Fodera uno stampo rettangolare con pellicola trasparente, rivestilo con metÓ delle fette di salmone e sistema metÓ composto nello stampo.
Unisci al composto rimasto nel boccale il resto del salmone: 10 secondi a velocitÓ 3 e 10 secondi a velocitÓ 5.
Sistema nello stampo il tutto, assestalo bene, ricopri con la pellicola e metti in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore, prima di servire.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster