Mousse di Sgombri
Secondo di Pesce a base di Sgombri
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Sgombri Sott'olio
50 gr Tonno Sott'olio
1/2 Limone (succo)
120 gr Formaggio Cremoso
1 Cucchiaio Pasta d'acciughe
Sale
Crackers
Preparazione:
Frullare brevemente gli sgombri, il tonno e il succo di limone, poi unire il formaggio e la pasta d'acciughe.
Frullare ancora fino ad ottenere una crema.
Insaporirla con un pizzico di sale e servirla fresca con dei crackers, come antipasto.
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