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Muscoli di Vitello alla Casalinga |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
Giretti di Vitello Pancetta Burro Rosmarino Salvia Scorza di Limone Vino Bianco Patate Novelle |
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 Preparazione: Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e buccia di limone.Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco. Coprire poi con acqua fredda e passare al forno. Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano patate novelle. Tranciare e servire. |
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