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Naselli ai Capperi (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Naselli Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
4 Naselli da 200 G 1 Spicchio Aglio 1 Manciata Capperi 1 Limone Prezzemolo 1/2 Bicchiere Vino Bianco Alcuni Cucchiai Aceto di Vino Bianco 1 Filo Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Pulire e lavare i naselli.Tritare finemente i capperi con il prezzemolo e l'aglio e distribuire metà trito dentro i pesci. Disporli in una teglia unta, ricoprirli con il trito rimasto, salarli, bagnarli con 1/2 bicchiere di vino e qualche cucchiaio di aceto di vino, irrorare con un filo d'olio e coprire bene la teglia con un foglio d'alluminio. Cuocere a fuoco vivo per circa 15 minuti. |
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