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Nasello al Gratin |
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| Secondo di Pesce a base di Naselli Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Naselli Sfilettati da 600 G 4 Scalogni Olio d'oliva Extra-vergine 2 Acciughe Pangrattato 1 Cucchiaio Aceto di Mele 1 Cucchiaino Farina Sale Marino Integrale |
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 Preparazione: Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile.Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina. |
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