Nastrini di Sogliola con Spinaci, Carote e Pecorino
Secondo di Pesce a base di Sogliola
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Ingredienti per 4 persone
1 Sogliola
1 Carota
100 gr Spinaci
100 gr Formaggio Pecorino
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Sfilettare la sogliola, tagliarla a striscioline e rosolarla.
Scaldare gli spinaci puliti a bagnomaria.
Adagiare sul piatto gli spinaci, la sogliola, le carote a julienne e infine il pecorino a scaglie.
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