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Nastrini in Giallo alla Bottarga |
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| Primo piatto a base di Bottarga Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Nastrini Zafferano in Polvere 1 Grattugiata Bottarga Alcune Foglie Maggiorana Abbondante Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
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 Preparazione: Cuocere i nastrini in abbondante acqua bollente con sale e zafferano; al momento di metterli nel piatto, condirli con abbondante olio crudo, una generosa grattugiata di bottarga e qualche foglia di maggiorana sminuzzata.
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