Olio all'aglio Aromatico
Salsa a base di Olio D'oliva Extra vergine
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Ingredienti per 4 persone
100 cl Olio d'oliva Extra-vergine
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Rosmarino
Alcune Foglie Salvia
1 Peperoncino
Preparazione:
Mettete in un recipiente a chiusura ermetica gli spicchi d'aglio privati della pellicina che li riveste, il rosmarino, le foglie di salvia e il peperoncino a pezzetti, quindi ricoprite con l'olio e lasciate macerare per una ventina di giorni in un luogo buio e fresco.
Poi filtrate e suddividete l'olio versandolo in piccole bottiglie.
Indicato su pesci, carni e anche sulla pizza.
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