Omelette con Fontina e Spinaci
Contorno a base di Formaggio Fontina
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Spinaci
4 Uova
50 gr Formaggio Fontina
40 gr Burro
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli bene, insaporiteli con metÓ del burro.
Salateli, toglieteli dal fuoco e cospargeteli con il parmigiano grattugiato.
Sbattete le uova con una forchetta, salate e pepate.
In una padella scaldate il rimanente burro, versatevi le uova e lasciate che si rapprendano un poco.
Quando disponete al centro gli spinaci e la fontina tagliata a fettine, ripiegatela e lasciatela ancora cuocere sul fuoco per un minuto o due e servite.
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