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Orecchiette con Zucchine |
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| Primo piatto a base di Zucchine Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Orecchiette 600 gr Zucchine 1 Bustina Zafferano 100 gr Panna 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio Formaggio Grana Grattugiato Sale 1 Manciata Pepe |
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 Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle, asciugarle e tagliarle a rondelle.Far dorare in 1 casseruola con l'olio l'aglio sbucciato e tagliato a metà; unire le zucchine e farle rosolare per 20 minuti. Salarle a metà cottura. Sciogliere lo zafferano nella panna, e versare il composto sulle zucchine. Mescolare e far addensare la salsa per 2 minuti. Intanto, cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa preparata, 1 manciata di pepe e grana grattugiato. |
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