Palline di Zucca
Contorno a base di Zucca
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Zucca
30 gr Burro
1 Cipolla
Rosmarino
400 gr Polpa di Pomodoro
2 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Con l'apposito scavino ricavare delle palline dalla zucca e lessarle in acqua salata.
Affettare al velo la cipolla e farla imbiondire in 2 cucchiai di olio.
Unire i pomodori, il rosmarino e salare.
Cuocere questo sugo per 15 minuti poi aggiungere le palline di zucca ben scolate e cuocere per altri 20 minuti a fuoco dolce.
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