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Palombetto al Cartoccio di Verdure |
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| Secondo di Pesce a base di Palombo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Palombo di 1 kg 1 Uovo 6 Olive 4 Pomodorini 1/2 Zucchina 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 3 Foglie Basilico 4 Capperi Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire il pesce e farne dei pezzi medi.Mettere su carta da forno, olio, sale e pepe mescolandovi il pesce. Unirvi i pomodorini tagliati a metà, la zucchina a fette, olive e capperi. Aggiungere altro olio e basilico; chiudere i cartocci spennellando con uovo sbattuto e infornare a 200 gradi per 12 minuti-15 minuti. |
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