Pan Bagna' di Nizza
Antipasto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Casereccio (tagliate a MetÓ)
8 Filetti d'acciughe Sott'olio
1 Spicchio Aglio
1 Cetriolo
Alcuni Capperi (o Olive Nere)
3 Pomodori Sodi e Maturi
Olio d'oliva
Preparazione:
Strofinate delicatamente con l'aglio le fette di pane e conditele con l'olio d'oliva.
Sovrapponete sul pane i cetrioli tagliati a rondelle sottili, il pomodoro anch'esso tagliato a rondelle e le acciughe sminuzzate coi capperi.
Servite freddo versando sopra qualche goccia di aceto di vino.
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