Pan Meino
Dessert a base di Farina di Mais
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Zucchero
150 gr Burro
200 gr Farina di Mais
100 gr Farina Bianca
1 Bustina Lievito Vanigliato
1 Goccia Limone
4 Uova
2 Cucchiai Miele
Preparazione:
Montare in planetaria o sbattiuova il burro e lo zucchero, quando il composto risulterÓ gonfio e biancastro, aggiungere i tuorli uno ad uno.
Incorporare molto delicatamente l'albume montato a neve, quindi le farine setacciate, e tutti gli altri ingredienti.
Formare dei biscottoni con l'ausilio di un sacca senza duina, oppure un cucchiaio, in una teglia foderata con carta forno spolverare con abbondante zucchero semolato e cuocere in forno per 20 minuti a 150 gradi.
Si possono servire con cioccolata calda, o con panna liquida.
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