Panbollito
Primo piatto a base di Pane Raffermo
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Pane Raffermo
2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
100 cl Brodo Vegetale (o Brodo di Carne)
1 Spicchio Aglio
1 Macinata Pepe
Sale
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo con uno spicchio d'aglio, l'olio e il pane e fate cuocere per 1 ora mescolando di tanto in tanto.
Togliere l'aglio e aggiustare di sale.
Servire con una macinata di pepe ed eventualmente olio a crudo.
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