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Pane di Carne |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 8 persone
750 gr Vitello Tritato 300 gr Salsiccia 1 Bicchiere Brandy 4 Uova 50 gr Burro Cipolla Basilico Maggiorana Pepe Sale |
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 Preparazione: Mescolare le carni, aggiungere 2 uova, il brandy, il burro fuso, la cipolla, un po' di basilico e di maggiorana tritati, il sale e il pepe.Rassodare le altre 2 uova. Mettere il composto in 1 pirofila imburrata, arrotolato come fosse un salame, dopo aver disposto nel centro le 2 uova sode. Metterlo nel forno, a calore moderato, per 1 ora. |
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