Pane di Tacchino
Secondo di Pollame a base di Tacchino
PopolaritÓ nel Pollame: (400 Click)
Ingredienti per 6 persone
180 gr Polpa di Tacchino
160 gr Prosciutto Crudo
130 gr Pangrattato
100 gr Funghi
1 Cipolla
1 Pezzetto Scorza di Limone (parte Gialla)
2 Uova
25 cl Latte
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In un padellino insaporite la polpa di tacchino con un po' d'olio, salate pepate e passate al tritatutto.
Raccogliete la carne in una larga ciotola, unitevi il prosciutto, i funghi, la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) ben tritati e mescolate.
Sbattete le uova con il latte, salate, pepate, versatele sul composto.
Amalgamato il tutto, disponetelo in uno stampo a cassetta imburrato e cuocete 1 ora a 170 gradi o fin quando sulla superficie si Ŕ formata una crosticina.
Sformate e servite caldo con un contorno di soncino.
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