Pane di Zucchine e Noci
Dessert a base di Zucchine
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Ingredienti per 8 persone
600 gr Farina
1 Cucchiaio Lievito in Polvere
1/2 Cucchiaino Bicarbonato
1 Cucchiaino Sale
2 Cucchiaini Cannella
1 Cucchiaino Noce Moscata in Polvere
1/2 Cucchiaino Chiodi di Garofano in Polvere
12 cl Latte
2 Uova Sbattute
125 gr Burro Sciolto
1 Tazza Zucchero
2 Tazze Zucchine Grattugiate
2 Tazze Noci Tritate
per la Copertura:
250 gr Formaggio Philadelphia
4 Cucchiai Olio di Mais
2 Tazze Zucchero a Velo
1 Cucchiaino Estratto di Vaniglia
Preparazione:
Riscaldare il forno a 175 gradi.
Imburrare e infarinare lo stampo.
Mescolare assieme e setacciare farina, lievito, bicarbonato, sale, cannella, moscata, garofano.
In un altro piatto, largo, mescolare il latte, le uova, il burro, lo zucchero e le zucchine.
Aggiungerci il mescolo di farina e battere solo finché sia mescolare, non di più.
Mettere l'impasto nello stampo e cuocere per 45-60 minuti.
Copertura di formaggio philadelphia: mescolare tutti gli ingredienti con le fruste.
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