Panna Cotta con Frullato di Fragole
Dessert a base di Fragole
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Origine: Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
100 cl Panna Fresca
13 cl Latte
150 gr Zucchero
9 Albumi d'uovo
per Preparare le Fragole:
Fragole
Zucchero
Succo di Limone
Preparazione:
Scaldare panna e latte senza far bollire.
Battere (poco) gli albumi con lo zucchero e sciogliere con latte e panna.
Versare in uno o pi¨ stampi e cuocere in bagnomaria giÓ caldo per 90 minuti a 180 gradi.
Prima di sfornare far raffreddare il composto, quindi passare in frigo.
A parte frullare le fragole giÓ condite con zucchero e succo di limone, quindi guarnitevi ogni piatto a piacere adagiandovi una fetta di panna cotta.
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