Panperduto
Primo piatto a base di Pane Raffermo
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Pane Raffermo
50 cl Latte
2 Uova
1 Baccello Vaniglia
Zucchero
Olio d'oliva
Preparazione:
Fate bollire il latte con il baccello di vaniglia, quindi togliete la vaniglia e versate il latte sopra le fette di pane disposte in un piatto, in modo da ammorbidirle.
DopodichŔ passatele nell'uovo sbattuto con lo zucchero e poi fatele dorare in una padella unta d'olio (l'interno delle fette di pane si deve mantenere morbido).
Servitele ancora calde dopo averle fatte asciugare qualche minuto su carta assorbente da cucina, cospargendole di zucchero o di miele.
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