Pantrito
Primo piatto a base di Pangrattato
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Pangrattato
100 cl Brodo
2 Tuorli d'uovo
40 gr Formaggio Parmigiano
40 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Portate il brodo a bollore e versatevi a pioggia il pangrattato.
Lasciate cuocere a fuoco dolce per mezz'ora abbondante mescolando ogni tanto.
Amalgamate i tuorli con il parmigiano, salate, pepate e versate nel recipiente.
Mescolate con cura e servite.
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