Panzerotti (2)
Antipasto a base di Mozzarella
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Farina
40 gr Lievito di Birra
150 gr Mozzarella
200 gr Polpa di Pomodoro
Olio d'oliva
Origano
Sale
Pepe
Preparazione:
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale.
Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali.
Disporre sulla metÓ di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi.
Friggere i panzerotti in olio bollente.
Togliere l'unto in eccesso e servire ben caldi.
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