Pappa al Pomodoro (4)
Primo piatto a base di Pomodori
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Pane Toscano Raffermo
10 cl Olio d'oliva Extra-vergine Toscano Fruttato Intenso
2 Spicchi Aglio
Alcune Foglie Basilico
700 gr Pomodori Maturi Polposi
Poco Brodo Vegetale Salato
Pepe Nero
Preparazione:
Mettere in una pentola di terracotta, i pomodori tagliati a dadini, pane a pezzetti, basilico, aglio schiacciato, poco brodo vegetale e far cuocere 10 minuti, facendo disfare il tutto.
Togliere l'aglio.
Far riposare e raffreddare, quindi rifinire con olio crudo e pepe nero.
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