Pappa con il Pomodoro (2)
Primo piatto a base di Pane Casereccio
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pane Casereccio Tagliato a Fette
500 gr Pomodori Maturi Pelati e Privati Dei Semi
6 Foglie Basilico Tritato
1 Cucchiaino Concentrato di Pomodoro
75 cl Brodo di Dado
60 gr Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
Preparazione:
Far scaldare 2 cucchiai di olio, unire l'aglio, il concentrato di pomodoro, il basilico e i pomodori a pezzi.
Dopo 15 minuti unire il brodo, aggiustare di sale e pepe, portare a lenta ebollizione e unire il pane.
Cuocere finché il pane sarà diventato una pappa.
Servire e condire con olio d'oliva saporito a crudo.
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