Pappa di Zucca
Primo piatto a base di Zucca
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Ricetta adatta a: bambini piccoli
Ingredienti per 1 persona
3 Cucchiai Crema di Riso
1 Vasetto Omogeneizzato di Manzo
100 gr Zucca
1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaino Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Lessare la zucca ben lavata in abbondante acqua; a fine cottura separare la zucca dal brodo, eliminare le parti verdi e ridurre la polpa a purea.
In circa 200 g di brodo di zucca ben caldo, versare a pioggia la crema di riso, aggiungere 2 cucchiai di purea di zucca e stemperare il Manzo, quindi arricchire la pappa con il parmigiano e l'olio d'oliva extra-vergine.
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