Pappardelle al Maiale |
||
Primo piatto a base di Maiale Popolarità nei Primi piatti: (956 Click)
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta Tipo Pappardelle 200 gr Maiale 200 gr Vitello 150 gr Mortadella 2 Nodini Salsiccia Conserva di Pomodoro Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio d'oliva Extra-vergine Sale |
||
Preparazione: Passare le carni e la mortadella una volta sola nel tritacarne.Mettere un filo di olio in un tegame e farvi rosolare il macinato e la salsiccia sbriciolata, fino a quando tutta la carne sarà impallidita. Aggiungere 200 g di conserva di pomodoro, sale e un dito di acqua (o latte). Fare andare il ragù a fuoco bassissimo per due ore. Condire le pappardelle cotte al dente e spolverizzarle di parmigiano grattugiato. |
||
|
||
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |