Pappardelle del Cacciatore
Primo piatto a base di Funghi Champignon
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Funghi Champignon
3 Cucchiai Olio d'oliva
1 Spicchio Aglio
25 cl Panna Liquida
1 Cucchiaio Salsa di Pomodoro
400 gr Pasta Tipo Pappardelle Bianche e Verdi
Sale
Pepe
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fette sottili.
Fate dorare uno spicchio d'aglio in 3 cucchiai d'olio, quindi toglietelo e mettete i funghi, facendoli cuocere lentamente per una ventina di minuti e regolando di sale e pepe.
Al termine della cottura, aggiungere la panna, un cucchiaio di salsa di pomodoro e amalgamate bene tutto.
Fate cuocere al dente le pappardelle; scolatele e mettetele nella zuppiera, coprendole con la salsa di funghi.
Mescolate delicatamente, cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite caldissimo.
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