Pappardelle e Crema di Cavolfiore
Primo piatto a base di Cavolfiore
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Ingredienti per 6 persone
500 gr Pasta Tipo Pappardelle
1 Cavolfiore Grande
150 gr Prosciutto Cotto
1 Spicchio Aglio
Burro
Crema di Latte
Abbondante Formaggio Parmigiano
Sale
Preparazione:
Lessate il cavolfiore in acqua salata.
Togliete le cimette e passatele in padella con burro e aglio.
Togliete l'aglio, aggiungete la crema di latte e schiacciate con una forchetta sino a quando il composto sarÓ cremoso.
Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a striscioline.
Lessate la pasta e conditela subito con abbondante parmigiano.
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