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Passato di Lenticchie |
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| Contorno a base di Lenticchie Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Lenticchie Già Ammollate 2 Patate 1 Carota 2 Coste Sedano 1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro Olio d'oliva 1 Cipolla 2 Dadi Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe per Servire: Crostini di Pane |
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 Preparazione: Tritare carota, sedano e cipolla e farli appassire in olio per 10 minuti.Unire le lenticchie e le patate a dadini, far insaporire poi aggiungere il concentrato di pomodoro e 150 cl d'acqua. Unire i dadi, pepare e cuocere per 2 ore a fuoco basso. A fine cottura frullare il tutto, regolare di sale e versare nelle scodelle. Servire il passato con crostini di pane e grana grattugiato. |
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